OLINKOWE BLW


ŚNIADANIE
9.00
Jajeczna babeczka z warzywami
Składniki:
* 2 jajka
* świeża papryka, ogórek kiszony, pomidor, kukurydza, szynka dobrej jakości, itp

Jajka rozbeltamy w miseczce. Do silikonowej formy na muffinki wsypujemy warzywa i wędlinkę i zalewamy jajkami. Pieczemy ok. 15 minut w 180 stopniach.

Wersja dla starszych:
Jajka możemy posolic i popieprzyć, jeśli ktoś lubi ostro to idealnie pasuje ostra papryka.

Smacznego!


OBIAD
15.30
Łosoś pod brokułowym beszamelem
Składniki:
* płat łososia (dobrze jak jest łowiony w naturalnym środowisku a nie hodowlany)
* kilka różyczek brokuł
* 1 szklanka mleka
* 2 łyżki masła
* 2 łyżki mąki (u mnie orkiszowa)
* gałką muszkatołowa (ok. 1/2 łyżeczki)
* przyprawy do ryby (u mnie koperek, pietruszka i tymianek)
* cytryną

Łososia nacieramy cytryną i przyprawami i wstawiamy na godzinę do lodówki. Masło wkładamy do rondelka i roztapiamy na wolnym ogniu, następnie dodajemy mąkę i energicznie mieszamy. Do zasmażkę dolewamy mleko i mieszamy aż do zgęstnienia na wolnym ogniu. Dodajemy gałkę muszkatołową wg uznania. Łososia wkładamy do żaroodpornego naczynia i polewamy beszamelem. Pieczemy bez przykrycia około 20 minut w 180 stopniach z termoobiegiem.

Wersja dla starszych:
Łososia można posilić dodatkowo i popieprzyć. Podobnie z beszamelem.

Smacznego!

OLINKOWE BLW



DRUGIE ŚNIADANIE
9.30 
Bananowo-serkowe placuszki z pomarańczą

Składniki:
* 1 mały banan (ja dałam połowę bo miałam jakiegoś mutanta :))
* 5 łyżek serka Bieluch lub President
* 1 jajko
* 5 łyżek mąki (u mnie dziś owsiana)

Banan rozgniatamy w miseczce, dodajemy serek, jajko i mąkę i mieszamy. Smażymy na oleju kokosowym lub na suchej patelni do zarumienienia z obu stron (około 2 minut z każdej strony).

Olinek dostał cząstki pomarańczy jeszcze do rączki a placuszki polałam jogurtem naturalnym.

 OBIAD
15.30
Potrawka z kurczaka z warzywami i kaszą jęczmienną

Składniki:
* filet z kurczaka
* marchewka, brukselka, zielona fasolka i cebula 
* mąka  (u mnie owsiana)
* podlaska przyprawa do drobiu lub inne zioła 
* kasza jęczmienna

Filet myjemy i kroimy w kostkę. Obtaczamy do w przyprawie lub w ziołach wg uznania i w mące. Smażymy chwilę na oleju kokosowym. Dolewamy wodę , tak by zakryła kurczaka i jak się zagotuje wrzucamy pokrojone warzywa. Dusimy wszystko około 40 minut na małym ogniu. Podajemy z kasza jęczmienna i surówka z marchewki i jabłka.

Jaglane raffaello



Składniki:

  • szklanka kaszy jaglanej
  • 2 szklanki mleka roslinnego
  • szklanka wiórków kokosowych (u mnie pulpa po mleku kokosowym)
  • 4 łyżki syropu daktylowego


Kaszę jaglana płuczemy w zimnej a następnie w gorącej wodzie. Wrzucamy ja do garnuszka z 2 szklankami wrzącej wody lub mleka i dodajemy syrop daktylowy. Gotujemy pod przykryciem około 15 minut do całkowitego wchłoniecia wody. Do goracej ugotowanej kaszy wrzucamy wiórki kokosowe i dobrze mieszamy. Jeszcze ciepłe obtaczamy w wiórkach i odkładamy do przestygnięcia.

 Wersja dla starszych: Do masy możemy dodać miód i migdały.

OLINKOWE BLW



ŚNIADANIE
9.00
Jaglanka z bananem i rodzynkami


Składniki:
* 5 łyżek płatków jaglanych
* 1 banan
* 1 szklanka wody
* garść rodzynek niesiarkowanych

W garnuszku zagotowujemy wodę, płatki jaglane przepłukujemy pod bieżącą wodą a następnie przelewamy wrzątkiem (dodatkowym, nie tym z garnuszka :)). Tak przygotowane płatki jaglane wrzucamy do wrzątku i gotujemy ok. 5 minut cały czas mieszając aby się nie przypaliły. Banana miażdżymy widelcem i dodajemy do płatków. Rodzynki sparzamy wrzątkiem i dodajemy do jaglanki.

Smacznego!


OBIAD 
15.30
Spaghetti z pomidorów i czerwonej soczewicy
Składniki:
* 2 szklanki soczewicy czerwonej
* passata pomidorowa
* ząbek czosnku
* cebula
* po 1 łyżeczce przypraw (oregano, bazylia i słodka papryka)

Soczewicę gotujemy pod przykryciem w 4 szklankach wody około 20-25 minut na wolnym ogniu lub do momentu aż wchłonie całą wodę. Cebulkę kroimy drobno i przesmażamy do zarumienienia na oleju kokosowym. Do cebulki dodajemy sprasowany ząbek czosnku i jeszcze krótko przesmażamy (uwaga jeśli czosnek się za bardzo przysmaży, potrawa może być gorzka). Do cebulki i czosnku dodajemy passatę, przyprawy i ugotowaną soczewicę i blendujemy do momentu ulubionej konsystencji  i jeszcze około 10 minut dusimy.

Wychodzą 4 porcję (maluszek, jego 7 letni brat, rodzice )

Wersja dla starszych:
Paprykę słodką możemy zastąpić ostrą, można dodać także sól i pieprz.

Inspirowalam się przepisem z alaantkowego blw :-)

Mój mąż, sos, który został wziął na kanapki następnego dnia do pracy. Sama spróbowałam i uważam, że rzeczywiście smaczna pasta mogłaby być po dobrym zblendowaniu na gładko, taki wege paprykarz :)

Bananowo-serkowe placuszki z pomarańczą



Składniki:
  • 1 mały banan (ja dałam połowę bo miałam jakiegoś mutanta :))
  • 5 łyżek serka Bieluch lub President
  • 1 jajko
  • 5 łyżek mąki (u mnie dziś owsiana)
Przygotowanie:
 
Banan rozgniatamy w miseczce, dodajemy serek, jajko i mąkę i mieszamy. Smażymy na oleju kokosowym lub na suchej patelni do zarumienienia z obu stron (około 2 minut z każdej strony).
Olinek dostał cząstki pomarańczy jeszcze do rączki a placuszki polałam jogurtem naturalnym.

OLINKOWE BLW






DRUGIE ŚNIADANIE
9.00
Naleśniki owsiane z białym serem

Składniki:
Ciasto naleśnikowe
* 2 szklanki mleka owsianego
* 1 jajko
* około 2 szklanek mąki owsianej ( tak by konsystencja ciasta przypominała kwaśną śmietanę)

Farsz
* biały ser
* jogurt naturalny

Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe miksujemy i smażymy naleśniki na suchej patelni z obu stron.

Biały ser rozgniatamy widelcem i dodajemy pół małego jogurtu.

Smarujemy naleśniki farszem, zwijamy w rulonik i polewamy jogurtem neturalnym

OBIAD
15.30
Mintaj w sezamie

Składniki:
* kostka mintaja
* 1/4 szklanki sezamu
* przyprawy (u mnie słodka papryka, bazylia)
Kostka mintaja rozmrażamy, suszymy ręcznikiem papierowym, polewamy sokiem z cytryny i posypujemy przyprawami. Kładziemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego F 180 stopni na ok. 20 minut.
U mnie podany z ziemniakami i marchewka startą na małych oczkach z jabłkiem.
Wersja dla starszych:
Ryba przyprawiona solą i pieprzem cytrynowym w sezamie i mące owsianka i usmażona.
Smacznego!


PLAN DNIA OLINEK 8 MIESIĘCY

Sen od 20.30-6.30, około 5 przerw na pierś

6.30 - pobudka i pierś
7.00 - 8.30 - zabawa
8.30 - 9.00 - drzemka
9.30 -10.00 - ŚNIADANIE
10.00 - 12.00 - zabawa
12.00 - 13.00 - pierś i drzemka
13.00 - 14.00 - zabawa
14.00 - 14.15 - pierś 
14.00 - 15.30 - zabawa
15.30 - 16.00 -  OBIAD
16.00 - 16.30 - zabawa
16.30 - 17.00 drzemka i pierś
17.00 - 19.20 - zabawa
19.20 - 19.50 - kąpiel
19.50 - 20.30 - pierś i sen 

Podczas czasu na zabawę proponuje pierś, niekiedy skorzysta. Trochę possa i bawi się dalej.

UWAGA! To jest przykładowy plan dnia, mniej więcej w jakich godzinach co robimy. Karmimy się na żądanie. W niektóre dni, Olinek cały dzień jest na piersi, nie ma ochoty na próbowanie nowości lub śpi w innych porach, itp.







Składniki:

  • 1/2 op. serka naturalnego President
  • 3/4 szklanki mąki pszennej (u mnie orkiszowa)
  • 1 jajko
  • 1 łyżka musu daktylowego
  • 1 starte na małych oczkach jabłko 
 
Przygotowanie: 

Wszystko wymieszać na jednolitą masę. Smażyć na odrobinie oleju kokosowego z obu stron do zarumienienia.

OLINKOWE BLW



ŚNIADANIE
9.00
Kostki z kaszy manny z owocami

Składniki:
* 3 łyżeczki kaszki manny błyskawicznej
* 1/2 szklanki mleka owsianego
* owoc (u mnie gruszka i mandarynka)

Gotujemy mleko, do wrzącego wsypujemy kaszkę i intensywnie mieszamy ok 2-3 minut. Kaszkę przelewamy do miseczki i dodajemy startą gruszkę i mieszamy. Obok kładziemy kawałki mandarynki.

Wersja dla starszych

Do kaszki możemy dodać suszone owoce, mus z daktyli, orzech lub pestki.

Smacznego!

OBIAD
15.30
Frytki z batatów i jajko sadzone

Składniki:
* 1 duży batat
* jajko 
* olej rzepakowy
* słodka papryka

Batata kroimy w paski, kropimy olejem rzepakowym, posypujemy słodką papryką i pieczemy na papierze do pieczenia około 15-20 minut. Jajko smażymy na parze.

Ciasto chlebek bananowy

Skladniki:
* 4 banany
*1 jajko
* 100 g masła
* 1,5 szklanki mąki pszennej (u mnie pół na pół z pełnoziarnistą)
* 1 łyżeczka sody
* 1 laska wanilii
* 1 łyżka żurawiny
* 1 łyżka rodzynków ( nie dałam bo nie mialam)
* 2 łyżki zmielonych orzechów  (nie dałam bo jeszcze nie próbowaliśmy orzechow)
Masło rozpuszczamy i studzimy. Rodzynki zalewamy gorącą wodą. Banany rozgniatamy widelcem, dodajemy do nich jajko, roztopione masło – mieszamy łyżką. Dodajrmy mąkę, sodę, odcedzone z wody rodzynki, żurawinę i zmielone orzechy, nasionka z laski wanilii (trzebs zeskrobać je nożem, uprzednio rozcinając laskę wzdłuż) – mieszamy ponownie.Ciasto przełkladamy do keksówki 10 x 20 cm. Pieczemy przez 55- 60 minut w 170 stopniach z termoobiegiem na środkowym poziomie piekarnika.

Tort walentynkowy



BISZKOPT
 
Składniki:
  • 3 jajka (osobno żółtko i białko)
  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
  • 1/2 szklanki mąki pszennej (można dać tylko 1 i 1/2 pszennej)
  • 2 łyżki musu daktylowego
Przygotowanie:
 
Z białek ubijamy sztywna pianę, dodajemy mus daktylowy i po jedym żółtku i cały czas miksujemy. Mąki przesiewamy przez sito i po mału dosypujemy do masy jajecznej delikatnie mieszając aby mąka połączyła się z jajkami. Ciasto przelewamy do małej tortownicy ( u mnie w kształcie serca) i pieczemy w 180 st. C około 10 minut z termoobiegiem.
 
KREM
 
Składniki:
  • 1/2 opakowania twarogu delikatnego President
  • 3 truskawki (z racji tego, że nie ma teraz na nie sezonu to u mnie mrożone z ubiegłego lata)
  • łyżka musu daktylowego
Przygotowanie:
 
Twarożek mieszamy z rozgniecionymi truskawkami i musem daktylowym.
Biszkopt przecinamy wzdłuż na dwie części, smarujemy jedną, przykrywamy drugą połowa, która także smarujemy serkiem i dekorujemy truskawkami.

Wersja dla starszych!
Bardzo niezdrowa ale przesłodka :-)



Ciasto, chlebek bananowy

Zdrowy bez cukru. Idealny dla maluszka powyżej 8 miesięcy.




Składniki:
  • 4 banany
  • 1 jajko
  • 100 g masła 
  • 1,5 szklanki mąki pszennej (u mnie pół na pół z pełnoziarnistą)
  • 1 łyżeczka sody 
  • 1 laska wanilii 
  • 1 łyżka żurawiny 
  • 1 łyżka rodzynków ( nie dałam bo nie mialam)
  • 2 łyżki zmielonych orzechów  (nie dałam bo jeszcze nie próbowaliśmy orzechow) 
Masło rozpuszczamy i studzimy. Rodzynki zalewamy gorącą wodą. Banany rozgniatamy widelcem, dodajemy do nich jajko, roztopione masło – mieszamy łyżką. Dodajrmy mąkę, sodę, odcedzone z wody rodzynki, żurawinę i zmielone orzechy, nasionka z laski wanilii (trzebs zeskrobać je nożem, uprzednio rozcinając laskę wzdłuż) – mieszamy ponownie.Ciasto przełkladamy do keksówki 10 x 20 cm. Pieczemy przez 55- 60 minut w 170 stopniach z termoobiegiem na środkowym poziomie piekarnika.


Kaszka manna na mleku owsianym z puree bananowym



Składniki:
  • 1/2 szklanki mleka owsianego
  • 1/2 banana
  • 3 łyżeczki kaszki mannę błyskawicznej
Przygotowanie:
 

Gotujemy mleko, do wrzącego wsypujemy kaszkę i intensywnie mieszamy ok 2-3 minut. Kaszkę przelewamy do miseczki i dodajemy zmiażdżonego banana i mieszamy. Na kaszce kładziemy plasterki banana.

Kasza jaglana po bolońsku

Z powodu kataru moich chłopców eksperymentuję z kaszą jaglaną. Dziś przedstawiam udany eksperyment, kaszę jaglaną z sosem bolońskim. S...