Owsiane ciasteczka przepis 2

Składniki:

• 10 daktyli
• 100 g masła
• 1 jajko
• 1 szklanka mąki owsianej lub mielonych płatków owsianych
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 30 g gorzkiej czekolady (powyżej 12 miesiąca)

Przygotowanie:

Wszystkie składniki mieszamy w malakserze. Formujemy kulki wielkości orzecha, lekko spłaszczamy. Pieczemy w 160 stopniach przez około 15 minut.

Szybki budyń truskawkowo - jaglany

Składniki:

• 1/2 szklanki musu z truskawek lub 1 szklanka rozmrożonych truskawek
• 1/2 szklanki płatków jaglanych
• 1 łyżeczka syropu klonowego

Przygotowanie:

Truskawki blendujemy na gładki mus, przelewamy je do garnka, zalewamy 1 szklanką wody i zagotowujemy. Następnie dodajemy przepłukane gorącą wodą płatki jaglane i gotujemy około 5 minut. słodzimy wg uznania. Ponownie blendujemy na gładki krem.

Zacierka na mleku

Przepis prosto od Maciejkowej prababci. Smak dzieciństwa Maciejkowej Mamy :)

Składniki: (na 4 osoby, 2 dorosłych, 6-latek i roczniak)

• 1 szklanka mąki
• odrobinka wody
• 1 litr mleka

Przygotowanie:

Zagotowujemy mleko. Mąkę mieszamy z odrobinką wody tak aby mąka nadal była sypka, jednak już lekko się "grudkując". Tak przygotowaną zacierkę wsypujemy stopniowo do gotującego się mleka i gotujemy około 5 minut cały czas mieszając aby nie powstały za duże grudki. Podajemy z musem daktylowym, dżemem lub owocami.

Leczo z kabaczka

Składniki:

• 2 średnie kabaczki
• 1 duża cebula
• 4 papryki czerwone
• 1 papryka żółta
• 1 papryka zielona
• 2 dobrej jakości opakowania krojonych pomidorów
• 200 g mielonego mięsa z indyka (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Kabaczek, papryki kroimy w kostkę a cebulę w piórka. W garnku przygotowanym do leczo podsmażamy cebulę, następnie mięso do zarumienienia. Następnie dodajemy pokrojonego kabaczka, papryki i wlewamy pomidory. Wszystko dusimy około 1,5 - 3 godzin na małym ogniu do odparowania wody (im dłużej tym smaczniejsze).

Wersja dla starszych:

Można dodać także ostrą papryczkę a także sól i pieprz jednak uważam, że leczo bez tych dodatków smakuje również wybornie.

Jeśli zostanie mam trochę leczo możemy gorące zawekować "na później" w wyparzonych słoikach.

Ciasto drożdżowe bez wyrabiania

Składniki:

• 4, 5 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru
• 4 roztrzepane jajka
• 1  szklanka oleju
• 3/4 szklanki letniego mleka
• 10 dkg. drożdży
• szczypta soli
• drobne owoce ( u mnie truskawki i jagody)

Kruszonka:

• 50 g masła
• 1/2 szklanki mąki
• 1/3 szklanki cukru

Przygotowanie:

Na dno szerokiej miski stopniowo kruszymy drożdże. Następnie dajemy cukier, roztrzepane jajka, olej, letnie mleko, przesianą mąkę i sól.  Należy zachować taką samą kolejność składników, jak w przepisie. Produkty dajemy warstwowo, równomiernie na całej powierzchni miski. Miskę przykrywamy lnianą ściereczką, zostawiam w ciepłym miejscu i zapominamy na trzy godziny o całej sprawie.
Po tym czasie krótko mieszamy zawartość miski. Blaszkę o wym. 26 x 30 cm. wykładamy papierem do pieczenia, ciasto rozkładamy równomiernie, na ciasto daję owoce. Na wierzchu ciasta rozcieram kruszonkę. Pieczemy około 35 minut, w temp. 180 stopni.