Owsiane ciasteczka przepis 2


Składniki:
  • 10 daktyli
  • 100 g masła
  • 1 jajko
  • 1 szklanka mąki owsianej lub mielonych płatków owsianych
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 30 g gorzkiej czekolady (powyżej 12 miesiąca)
Przygotowanie:

Wszystkie składniki mieszamy w malakserze. Formujemy kulki wielkości orzecha, lekko spłaszczamy. Pieczemy w 160 stopniach przez około 15 minut.

Szybki budyń truskawkowo - jaglany


Składniki:
  • 1/2 szklanki musu z truskawek lub 1 szklanka rozmrożonych truskawek
  • 1/2 szklanki płatków jaglanych
  • 1 łyżeczka syropu klonowego
Przygotowanie:

Truskawki blendujemy na gładki mus, przelewamy je do garnka, zalewamy 1 szklanką wody i zagotowujemy. Następnie dodajemy przepłukane gorącą wodą płatki jaglane i gotujemy około 5 minut. słodzimy wg uznania. Ponownie blendujemy na gładki krem.

Zacierka na mleku


Przepis prosto od Maciejkowej prababci. Smak dzieciństwa Maciejkowej Mamy :)

Składniki: (na 4 osoby, 2 dorosłych, 6-latek i roczniak)
  • 1 szklanka mąki
  • odrobinka wody
  • 1 litr mleka
Przygotowanie:

Zagotowujemy mleko. Mąkę mieszamy z odrobinką wody tak aby mąka nadal była sypka, jednak już lekko się "grudkując". Tak przygotowaną zacierkę wsypujemy stopniowo do gotującego się mleka i gotujemy około 5 minut cały czas mieszając aby nie powstały za duże grudki. Podajemy z musem daktylowym, dżemem lub owocami.

Leczo z kabaczka


Składniki:
  • 2 średnie kabaczki
  • 1 duża cebula
  • 4 papryki czerwone
  • 1 papryka żółta
  • 1 papryka zielona
  • 2 dobrej jakości opakowania krojonych pomidorów
  • 200 g mielonego mięsa z indyka (opcjonalnie)
Przygotowanie:

Kabaczek, papryki kroimy w kostkę a cebulę w piórka. W garnku przygotowanym do leczo podsmażamy cebulę, następnie mięso do zarumienienia. Następnie dodajemy pokrojonego kabaczka, papryki i wlewamy pomidory. Wszystko dusimy około 1,5 - 3 godzin na małym ogniu do odparowania wody (im dłużej tym smaczniejsze).

Wersja dla starszych:

Można dodać także ostrą papryczkę a także sól i pieprz jednak uważam, że leczo bez tych dodatków smakuje również wybornie.

Jeśli zostanie mam trochę leczo możemy gorące zawekować "na później" w wyparzonych słoikach.

Ciasto drożdżowe bez wyrabiania





Składniki:
  • 4, 5 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 4 roztrzepane jajka
  • 1  szklanka oleju
  • 3/4 szklanki letniego mleka
  • 10 dkg. drożdży
  • szczypta soli
  • drobne owoce ( u mnie truskawki i jagody)

Kruszonka:
  • 50 g masła
  • 1/2 szklanki mąki
  • 1/3 szklanki cukru

Przygotowanie:

Na dno szerokiej miski stopniowo kruszymy drożdże. Następnie dajemy cukier, roztrzepane jajka, olej, letnie mleko, przesianą mąkę i sól.  Należy zachować taką samą kolejność składników, jak w przepisie. Produkty dajemy warstwowo, równomiernie na całej powierzchni miski. Miskę przykrywamy lnianą ściereczką, zostawiam w ciepłym miejscu i zapominamy na trzy godziny o całej sprawie.
Po tym czasie krótko mieszamy zawartość miski. Blaszkę o wym. 26 x 30 cm. wykładamy papierem do pieczenia, ciasto rozkładamy równomiernie, na ciasto daję owoce. Na wierzchu ciasta rozcieram kruszonkę. Pieczemy około 35 minut, w temp. 180 stopni.

Kasza jaglana po bolońsku

Z powodu kataru moich chłopców eksperymentuję z kaszą jaglaną. Dziś przedstawiam udany eksperyment, kaszę jaglaną z sosem bolońskim. S...