OLINKOWE BLW

DRUGIE ŚNIADANIE

9.30

Owsianka z jabłkiem

Składniki:

• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 1 szklanka wody lb mleka roślinnego
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1/2 jabłka

Płatki gotujemy w wodzie lub mleku. Do lekko przestudzonych dodajemy jogurt i starte na małych oczkach pół jabłka.

U mnie dodatkowe suszona żurawina, pestki słonecznika i nasiona chia.

ZUPA

12.00

Barszcz ukraiński z soczewicą

Składniki:

• włoszczyzna: marchewka, pietruszka, seler, pora, 4 ziemniaki
• duży burak
• 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
• natka pietruszki

Marchewkę, pietruszkę, buraka i seler ścieramy na grubych oczkach. Kawałek pora kroimy drobno, ziemniaki kroimy w kostkę. Wszystko wrzucamy do wrzątku i gotujemy około 30 minut. Soczewicę płuczemy i wrzucamy do zupy i gotujemy jeszcze 15 minut. Przestudzoną zupę posypujemy pokrojoną natką pietruszki.

Wersja dla starszych

Zupę doprawiamy solą i pieprzem.

DRUGIE DANIE

15.30

Warzywne placki z płatkami jaglanymi.

Składniki:

• ziemniak, pietruszka, marchewka, kawałek selera
• 3 łyżki płatków jaglanych 
• 1 jajko 
• 4 łyżki mąki (u mnie owsiana)
• natka pietruszki

Warzywa gotujemy około 20 minut (nie wylewamy bulionu, przyda się do zupy na następny dzień). Ugotowane warzywa miażdżymy widelcem, dodajemy opłukane płatki jaglane, jajko i mąkę. Mieszamy. Smażymy na suchej patelni z obu stron około 3 minut każda strona. Podajemy z jogurtem naturalnym i koperkiem.