Pieczony kurczak a'la KFC

Mniej kaloryczna i zdrowsza propozycja firmowego kurczaka znanej każdemu firmy.

 

Składniki: 

• 2 piersi z kurczaka
• papryka słodka i pieprz ziołowy
• 2 jajka
• ok. 1/2 szklanki wody
• 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka potłuczonych płatków kukurydzianych

Wykonanie:

Piersi myjemy i przekrajamy w szerz na cieńsze sznycelki. Przyprawiamy je słodką papryką i pieprzem ziołowym. W miseczce ubijamy jajka widelcem, dodajemy mąki i wodę, tak aby konsystencja była ciasta naleśnikowego. Do drugiej miseczki wsypujemy pogniecione na drobno płatki kukurydziane. Piersi obtaczamy w cieście a następnie w płatkach kukurydzianych. Tak przygotowane piersi, układamy na blaszkę wyłożoną papierem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-25 minut (czas jest zależny od grubości piersi)

Podałam z ziemniakami posypanymi swoim koperkiem i z surówką z sałaty, rzodkiewki i szczypiorku również z własnego ogródka (uwielbiam wiosnę i te wszystkie nowalijki...)