OLINKOWE BLW


DRUGIE ŚNIADANIE
9.30
Placki z kalafiora


Składniki:
  • kilka różyczek ugotowanego kalafiora
  • żółtko
  • 4 łyżki mąki owsianej
Kalafiora rozbijamy widelcem, dodajemy żółtko i mąkę i smażymy na suchej patelni ok. 2 minut z każdej strony. Podajemy z jogurtem naturalnym z koperkiem.

OBIAD
14.00
Roladki z kurczaka ze szpinakiem pod beszamelem 

Składniki:

Roladki
  • 2 duże piersi z kurczaka
  • 4 kostki mrożonego szpinaku
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • (opcjonalnie) ser feta
 Beszamel
  • 2 szklanki mleka
  • 4 łyżki masła klarowanego
  • 4 łyżki mąki (u mnie orkiszowa)
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
Piersi z kurczaka kroimy wzdłuż. Powstałe 4 cienkie kotleciki rozbijamy tłuczkiem na płasko.
Na patelni na małej ilości masła klarowanego przesmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, do przesmażonej dodajemy sprasowany ząbek czosnku i szpinak. Dusimy aż wyparuje cała woda.
Podczas duszenia się szpinaku, bierzemy się za beszamel. W garnku z masła i mąki robimy zasmażkę. Dolewamy mleko i energicznie mieszamy do zagotowania aby nie powstały grudki, po zagotowaniu wyłączamy gaz i dosypujemy gałkę.

Na każdą pierś z kurczaka nakładamy farsz, zwijamy w roladkę (dobrze pomóc sobie wykałaczkami aby się nie rozlatywały) i kładziemy na rozgrzaną patelnię z odrobiną masła klarowanego do zarumienienia z dwóch stron przynajmniej. Jak już będą rumiane, wyjmujemy wykałaczki, wkładamy roladki do żaroodpornego naczynia z przykrywką, polewamy beszamelem, przykrywamy. Pieczemy około 20 minut w rozgrzanym do 200 st. piekarniku.


PODWIECZOREK
17.30
Karobowe Monte

Składniki:
  • 1 serek Bieluch
  • 2-4 łyżeczek syropu klonowego*
  • 1 łyżeczka karobu lub kakao (kakao powyżej 1 roku)
Serek przekładamy do miseczki i mieszamy z syropem klonowym. Rozdzielamy do dwóch miseczek, do jednej wsypujemy łyżeczkę karobu/kakao i mieszamy. Karobową część przekładamy do miseczki z białą częścią.

* Olinkowi wystarczyły 2 łyżeczki ale Maciejkowi niestety było za mało słodkie, poznał, skubany, już smak sklepowego monte i ciężej mu dogodzić :D

Komentarze

Popularne posty