OLINKOWE BLW

DRUGIE ŚNIADANIE

10.00

Kanapki z pastą jajeczną z jarmużem

Składniki:

• 2 jajka
• garść listków jarmużu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• dodatkowo: szczypiorek

Jajka, jarmuż i jogurt naturalny mieszamy w malakserze. Kanapki smarujemy masłem, pastą i posypujemy szczypiorkiem.

ZUPA

13.00

Zupa pomidorowa z makaronem

Składniki:

• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• pół cebuli
• natka pietruszki
• passata pomidorowa lub pomidory krojone (ważne aby były w kartonie)

• opcjonalnie: piramidka smaku

• makaron lub ryż 
• oliwa z oliwek

Warzywa myjemy, obieramy i wrzucamy do wrzątku, natkę pietruszki kroimy i sporą łyżkę wrzucamy do warzyw. Możemy dołożyć piramidkę smaku. Wszystko gotujemy około 20-25 minut na wolnym ogniu. W tym czasie gotujemy także ryż lub makaron.


Gdy bulion warzywny mamy ugotowany, dodajemy passatę pomidorową i jeszcze chwilę gotujemy.


Do miseczki wkładamy makaron lub ryż, zalewamy zupką i do przestudzonej dolewamy łyżeczkę oliwy z oliwek i pozostałą, pokrojoną drobno natkę pietruszki.

DRUGIE DANIE

15.30

Pierś z kurczaka w sosie szpinakowo-jogurtowym

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 1/2 paczki szpinaku mrożonego
• ulubione zioła (u mnie Podlaska przyprawa do drobiu)
• 1/4 jogurtu greckiego
• 4 łyżki mąki pszennej
• olej rzepakowy

Piersi z kurczaka myjemy, wycinamy tłuszcz i kroimy w kostkę. Wrzucamy do miski, skrapiamy olejem, posypujemy przyprawami i dokładnie mieszamy aby całe kawałki piersi pokryły się przyprawami. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię i smażymy około 10 minut pod przykryciem, następnie dodajemy zamrożony szpinak, przykrywamy i dusimy kolejne 10 minut aż szpinak się roztopi i poddusi. Jogurt mieszamy z 1/2 szklanki wody i mąką. Wyłączamy kurczaka ze szpinakiem, wlewamy jogurt, mieszamy dokładnie, zapalamy ogień i dusimy jeszcze około 5 minut.

Podajemy z kaszą lub ryżem. U mnie dziś kasza orkiszowa.