OLINKOWE BLW

Dzisiaj Olinek kończy 9 miesięcy. Postanowiłam dawać mu 3 posiłek stały - zupę. Zobaczymy jak będzie to wyglądało w praktyce.

DRUGIE ŚNIADANIE

10.00

Kaszka manna razowa z pestkami dyni i słonecznika

Składniki:

• 1 szklanka mleka owsianego
• 5 łyżeczek kaszki manny razowej (może być zwykła)
• 1/2 szklanki pestek dyni i słonecznika (zmielone)

Mleko gotujemy, wsypujemy kaszkę i szybko mieszamy aby nie powstały grudki. Do gotowej kaszki wsypujemy zmielone pestki.

ZUPA

13.00

Zupa z ciecierzycy i soczewicy

Składniki:

• 1 szklanka surowej ciecierzycy
• 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
• 2 duże ziemniaki
• bulion warzywny (1/5 litra)
• przyprawy (majeranek, oregano, kurkuma)
• cebula i 2 ząbki czosnku
• pół kartonika passaty pomidorowej

Dzień wcześniej namaczamy ciecierzycę w 3 szklankach wody. Następnego dnia gotujemy ją w tej samej wodzie przez ok. 2 godziny. Zagotowujemy bulion warzywny. Na patelni zarumieniamy pokrojoną w kostkę cebulę i przesmażamy krótko czosnek. Dodajemy do bulionu. Wrzucamy także ugotowaną ciecierzycę, soczewicę, pokrojone w kostkę ziemniaki oraz przyprawy i gotujemy na małym ogniu  około 20 minut. Na koniec dodajemy passatę i gotujemy jeszcze 10 minut. Wystudzoną zupę dekorujemy natką pietruszki.

DRUGIE DANIE

15.30

Mintaj w ziołach

Składniki:

• kostka mintaja
• zioła (majeranek i koper)
• pół cytryny
• ziemniaki
• marchewka z groszkiem

 Kostkę mintaja rozmrażamy, suszymy ręcznikiem papierowym i skrapiamy cytryną. Posypujemy ulubionymi przyprawami. Do garnka do gotowania na parze wkładamy rybę i marchewkę z groszkiem i gotujemy około 20 minut.

Podajemy z ziemniakami posypanymi koperkiem i surówką z marchewki i groszku