OLINKOWE BLW

DRUGIE ŚNIADANIE

11.00

Placuszki z szynką i jarmużem

Składniki:

• 2 jajka
• 1/2 szklanki mleka
• 5 łyżek mąki owsianej
• dodatki: szynka, jarmuż oraz jogurt do polania placków.

Jajka roztrzepujemy w miseczce, dodajemy mleko, mąkę i mieszamy dokładnie. Następnie dodajemy drobno pokrojone dodatki (oprócz jogurtu oczywiście) i znów mieszamy. Smażymy na suchej patelni, około 2 minut z każdej strony. Jak zobaczymy, ze góra się ścięła to odwracamy placka na drugą stronę. Gotowe polewamy jogurtem naturalnym. 

ZUPA

13.00

Krupnik

Składniki:

• 1 duża marchewka
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 2 duże ziemniaki
• natka pietruszki
• 1/4 szklanki kaszy jęczmiennej 
• 1/2 szklanki kaszy jaglanej
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• 2 listki laurowe
• 1 łyżeczka lubczyku
• olej lniany lub oliwa z oliwek 

 Marchewkę i pietruszkę ścieramy na grubej tarce. Ziemniaki kroimy w kostkę, kaszę jaglaną parzymy wrzątkiem, kaszę jęczmienną płuczemy. Wszystko wrzucamy do wrzącej wody, dodajemy jeszcze seler i połowę pokrojonej natki pietruszki a także ziele angielskie, listki laurowe i lubczyk. Gotujemy około 20 minut. Wlewamy do miseczki i do przestudzonej zupy dodajemy pozostałą natkę pietruszki i wlewamy olej lniany albo oliwę z oliwek, odrobinkę dla smaku.

DRUGIE DANIE

15.30

Pierś z kurczaka z ziemniakami i brokułem

Składniki:

• pierś z kurczaka
• zioła do drobiu
• bułka tarta i mąka owsiana
• jajko

 Pierś z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki, miażdżymy tłuczkiem i przyprawiamy ziołami. Obtaczamy w jajku i w pomieszanej z mąką bułce tartej. Smażymy na maśle klarowanym na złoty kolor z obu stron.

Podajemy z ziemniakami z koperkiem i brokułem.