Delikatne biszkopty

Maciejkowy Bobas dostał niedawno biszkopty od dziadka, niby napisane było, ze bez  cukru ale po tym jak Olinkowy Bobas zabrał jednego bratu i bezceremonialnie go pożarł dostajac po tym uczulenia na całej brodzie postanowiłam upiec obu zdrowsze biszkopty z syropem klonowym. Powiem jedno. Wyszły PRZEPYSZNE. Delikatne jak chmurka.

Składniki:

• 2 jajka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki syropu klonowego

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy syrop klonowy i miksujemy jeszcze chwilę. Mąki przesiewamy przez sitko. Do masy białkowej dodajemy po jednym żółtku na przemian z mąkami i delikatnie mieszamy do połączenia się składników. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, piekarnik nagrzewamy do

 180 stopni. Na blaszkę wykładamy masę łyżką formując biszkopty. Pieczemy około 10 minut na złoty kolor.