Orkiszowe placki ze szpinakiem

Jak już kiedyś wspominałam, Olinkowy Bobas nie lubi słodkich dań, najchętniej zjada posiłki wytrawne o wyrazistym smaku. Koneser mały :) Dzisiaj na śniadanie dostał szybkie placki ze szpinakiem. Jeszcze mrożonym bo ten ze swojego ogródka trzeba umyć, zblendować a głodny Olinek nie miał ochoty zbyt długo czekać.

 Składniki:

• 1 jajko
• 3 łyżki mąki orkiszowej
• 1 spora łyżka białego serka np. kanapkowego z Wielunia
• kilka gałązek szpinaku albo jedna "kulka" zamrożonego

•  2 łyżki masła klarowanego do smażenia

Jajko, mąkę i serek dokładnie mieszamy do połączenia się składników. Szpinak rozmrażamy (jeśli mamy mrożony) lub myjemy i blendujemy (jeśli mamy świeży) i dodajemy do masy. Smażymy około 2 minut z każdej strony.

Olinek dostał je suche a obok w miseczce z jogurt naturalny z koperkiem.