Spaghetti z ciecierzycą

Taka propozycja podania popularnego spaghetti bolońskiego jest ciekawą alternatywą  dla sosu wykonanego z mięsa mielonego. 

  
Składniki:

• 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
• 1 średnia cebula
• przecier pomidorowy
• 1 szklanka wody
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka bazylii
• 1 i 1/2 łyżeczki czosnku
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki cukru
• masło klarowane

Przygotowanie:

Wstawiamy w garnku wodę i gotujemy makaron do miękkości. 
Cebule obieramy, kroimy i smażymy na maśle klarowanym.
Ciecierzyce rozgniatamy (tłuczkiem do ziemniaków lub w malakserze) i nakładamy na patelnie, dolewamy wodę, dodajemy przyprawy, mieszamy i dusimy około 5 minut. Następnie dolewamy przecier pomidorowy i dusimy jeszcze około 5 minut.